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传统工艺是文化瑰宝,更是生活方式。传统工艺的创新传播,常在传统与现代之间寻求平衡,既要呈现工艺本源之美,又要展现其发展活力,这也是推动保护传承、吸引公众参与的有效方式。当下,不少策展人以宽阔的视野、新颖的设计理念,推动传统工艺走入现代日常生活,引领创新风尚。首届中国国际工艺创新博览会秉承“超越工艺、展现当代、启示未来”的理念,汇聚全球工艺创新智慧,展示传统工艺与现代艺术相融合的多种可能,以及对未来生活方式的思考。中国美术学院美术馆、浙江美术馆联合主办的“中国年——文化与设计”系列展,展出“创新年画”“竹简铅笔”等由传统工艺转化而成的文创产品,添彩创意生活。以展览为牵引,传统工艺振兴步伐更加矫健,越来越多民间艺术焕发新的生命力。
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2016年,“炎呛”首家门店开业,从大肠包小肠、盐酥鸡到花枝丸,首批菜品全是台湾经典美食。为复刻地道风味,杨乔米坚持用传统的厨具和做法。她认为,厨师和厨具就好比武侠小说里的剑客和剑,要达到“人剑合一”。“只有厨具和手法一致,才能做出台湾小吃的灵魂。”
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