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寺庙僧人用这种陈芥菜卤干啥呢？治病，专治高热病症，如小儿“肺风痰喘”（小儿肺炎）以及化脓性呼吸系统疾病。这一点，已为医界所证实。比如，清代医家顾元交撰写的《本草汇笺》中说：“治肺痈，用百年芥菜卤久窨地中者，饮数匙立效。其义以芥菜辛温，得盐水久窨之气，变为辛寒，辛寒散痰热，芥菜主通肺也。”
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“枸杞从鲜果变成干果产品，要经历两周时间。”郝金向记者介绍，鲜果要被置于烈日下自然晾晒四五天，还要经6小时机器烘干；接着色选机根据色泽分筛出成熟度相近的果实，并筛除带黑点的霉果；筛选机再分筛出颗粒大小相近的果实；经中卫市海关检测中心为期一周的检测，合格后即被包装成待售产品。他说：“通常5斤枸杞鲜果能生产1斤枸杞干果。去年，我们生产了10万斤枸杞干果。”
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