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　　　　“比如说我们需要计算企业因灾害产生的间接损失，我们就需要知道它减产多长时间，产能下降了多少，这个数字是随着时间变化的，需要很细的调查，但很多企业是不愿意提供这个数据的，那我们在数据收集上就会有困难。”吴吉东说。

直播平台官方客服则表示，平台仅提供接入信息技术服务的接口，不参与其具体业务经营，但会对其进行监管，如遇问题消费者可以向平台进行举报，若存在违规行为，经平台核实后将会对其作出整改、扣除信用分、下架等处罚。但一些消费者也表示，很多商家卖完就跑路，这种事后追责似乎有些“马后炮”。

　　　　答：我国建立了食品安全风险评估制度，相关部门运用科学方法，根据食品安全风险监测信息、科学数据以及有关信息，对食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害因素进行风险评估。食品安全风险评估具有严谨的制度设计和技术要求，在开展食品添加剂风险评估过程中，会综合考虑危害因素的性质、来源、暴露情况和人群特征等因素，同时也会结合食品中使用多种食品添加剂、使用标准规定最大使用量、食用多种食品、长期食用等相关风险因素综合考虑。