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答:合理使用食品添加剂不会对人体健康造成影响。联合国粮农组织和世界卫生组织联合设立了食品法典委员会,协调各成员国食品法规、技术标准。该委员会下设食品添加剂法典委员会,负责制定统一的规格和标准,确定统一的试验和评价方法等,对各种食品添加剂标准、试验方法、安全性评价结果等进行审议和认可。我国也参照国际通行做法,建立了食品添加剂相关的风险评估、风险监测和标准制修订制度。按照食品安全法,食品添加剂的生产和使用必须符合食品安全国家标准。我国现行食品安全国家标准体系中,对允许使用的食品添加剂品种、用量、范围以及食品添加剂本身的质量规格、生产食品添加剂的卫生规范、食品添加剂标识等都作了系统的、严格的规定。食品生产者按照法律、法规和标准规定合理使用食品添加剂,不会造成健康危害。
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今年两会期间,伊利集团全球创新中心科学研究总监王彩云就表示,在益生菌产业供应链上游,我国一直是“受制于人”的状态,进口菌种占据国内原料市场大部分份额。据《2021全球益生菌产学研发展动向白皮书》数据,2021年,美国杜邦和丹麦科汉森两家跨国公司占据我国益生菌原料市场份额为85%。
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