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　　　　随着职业教育步入内涵式发展的新阶段，思政课程高质量建设成为重中之重。莱职聚焦立德树人根本任务，坚持开门办思政课，紧抓“课程思政”与“思政课程”同向同行这个关键点，力争让所有课程都充满“思政味”，将家国情怀、社会责任、科学精神、职业素养等思政元素融入专业课程，形成“专业有精品、门门有思政、课课有特色、人人重育人”的良好局面。

苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

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