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　　　　宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。

唐洁的工作室目前设在福州市工人文化宫，工作室里摆满了待修复的文物。十几年来，她已经修复了超过4300件古陶瓷。“修复不仅仅是修物，也是修心，修情。”她痴迷于这一让古老器物延续生命的技艺，在与古瓷器相处的每一天里，她捡拾历史的吉光片羽，唤醒沉睡的旧时光，把古老的故事继续讲述下去。

　　　　就年代而论，四台遗址早期正处在我国旧石器时代向新石器时代过渡的关键阶段。遗址地层堆积关系清晰、测年数据连续，房址结构和出土陶器、石器的特征，也都体现出连续发展的过程。尤其是上万年房址的发现，标志着人类从流动性生活方式向定居形态转变，人类生业方式发生重大变革。