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中秋节饮食，除了月饼，还有玩月羹、桂花酒等。玩月羹见于五代宋初陶谷的《清异录》，也见于宋郑望之的《膳夫录》：“汴中节食，中秋玩月羹。”玩月羹是何等滋味，现在已不能知晓，揣测也许是鸡蛋羹之类，或许有像月之形，至少是浇汁鸡蛋饼吧。不过据烹饪专家研究，玩月羹是以桂圆、莲子、藕粉等为原料烹成，据说百年前岭南一带仍见玩月羹应市。苏菜中的一款名菜“西施玩月”，也许存有古时玩月羹的遗味。它是在煮鱼圆的汤锅中放入火腿片、笋片、香菇、绿叶菜烧沸捞出，排放在鱼圆上面，汤汁清澈，丸子洁白无瑕。
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一些门店还设置了烫染率目标等业绩指标，为了达标，理发师不得不采取推销、提高定价等方式。据李槟宇介绍，理发店一般有发型师、作为烫染助理的中工，以及负责洗头的小工3个工种。中工和小工的工资是底薪加提成，发型师的工资则只有纯提成。“提成一般在20%～30%之间，技术水平高的有议价权，能达到40%～50%，甚至更高。很多理发师为了多挣钱，会在客户群达到一定数量后相应地提高价位。”
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