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研究团队同时发现不同小麦品种籽粒硬度变化的演进规律。小麦籽粒的硬度影响着面团是否“筋道”，受Ha基因控制，若Ha基因突变或丢失，品种籽粒就会变硬。研究表明，在长期人工选择和自然选择的双重作用下，我国西北、华北地区的小麦品种含Ha基因突变的频率显著高于东南、西南地区的小麦品种，这与我国居民在面食上偏向于“北硬”“南软”的饮食习惯密切相关，也与气候条件有很大关系。（记者杨舒）
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香港刘伯温论坛资料“假如能把指南针放在太阳表面，那么会发现在太阳的不同区域，指南针的指向是不同的，即使是在同一区域，指南针在不同时刻所指的方向也会发生变化。”张洪起解释，之所以会出现这样的情况，是因为太阳磁场不断随时间发生演化，并向日地空间扩散开来。
