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近几年,社交平台上关于“配料表”“添加剂”等话题屡屡引发热议,导致企业、行业陷入信任危机。而“零食测评”博主则迅速走红,一些查成分、查配料的小程序也火了起来。为了满足消费者对健康食品的需求,食品企业纷纷加大研发投入,推出“配料表干净”的新产品。比如,一些传统零食品牌开始推出低糖、低脂版本,使用天然甜味剂替代人工糖;乳制品企业则推出无添加剂的纯牛奶和酸奶,强调产品的天然属性。此外,新兴品牌凭借“无添加”“纯天然”的卖点,迅速在市场上占据一席之地。
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