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今年过年回老家,在社交媒体上偶然刷到,父母家边上几百米,居然有一家“网红”餐厅。其实是一家开了多年的老店,虽是干净敞亮,却其貌不扬,本地人走过路过并不特别注意。最近它竟吸引了不少人慕名远道而来。我特地研究了这家餐厅的菜单,从一个本地人的视角来看,只能说“平平无奇”。米鱼、甲鱼、江鳗、黄鳝,都是从小吃到大的食材;虾油鸡、酱爆螺蛳、霉千张蒸肉饼、饭焐茭白,都是家常的烧法。在这个江南的县城里,在网上被称为“天花板”的美食,是烟火日常。
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任何工艺技术都不是一蹴而就的。在隋唐之前,即便是看起来挥洒自如的刺绣,主要针法也仅锁绣与打籽两种,它们的源头是缝纫的锁边工艺(锁绣)与收针的打结技法(打籽)。与今日大家所熟悉的以平针为主要针法的刺绣相比,锁绣与打籽的表面肌理较为粗糙。古人是不是因为早期绣纹“粗糙”而追求锦纹的发展?我们不能确定。但可以知道的是,从中国人使用蚕丝开始,丝与织就开始了彼此成就的历程。
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