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　　　　苏轼在《东坡羹颂》小引中说，东坡羹是用蔓菁（大头菜）、芦菔（萝卜）、苦荠（荠菜）三种蔬菜加上米一起煮，假如没有三种蔬菜，则也可以用瓜、茄子代替，加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候，不得用酱醋，主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上，但不能让油和羹直接接触，而是在羹上用甑照常煮饭，把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱，始终被油碗压住，等于把蒸汽压在釜中，直至羹煮烂时，饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中，苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述，又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事，更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅，用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透，获得独特的口感。

这项研究由美国华盛顿大学卫生统计评估研究所开展，针对全球204个国家和地区进行调研。研究发现，2010年至2021年间，全球新增艾滋病病毒感染人数由211万下降至165万，下降21.9%。艾滋病相关死亡人数由119万减少至71.8万，下降39.7%。

　　　　艾力介绍，以前他居住的村子常年被风沙包围，人均不到一亩地，不少人家还住着草坝房。他家年人均收入不足4000元，村民们大都和他一样，靠着最基本的养殖方法维持生计。当时大家住得分散，村两委也很难开展工作。而现在，大家搬到了一块，社区里定期组织交流培训等活动，给大家提供了不少相互学习借鉴、合作发展产业的空间，艾力还交了很多朋友。