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今年,台湾青年陈无言来到杭州,在文二菜市开了“大同号”,主营台湾小吃。几年前,他在上海的米其林餐厅工作,因为新冠疫情,米其林餐厅结束营业,他辗转来到杭州,开了这家小店。在米其林餐厅工作时,客单价是3000元以上,而现在店里的客单价是30元以上。在被问到是否有心理落差时,他笑着说:“我用服务以前客人的心态和素质服务现在的客人,是一个很舒适的状态。”
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