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　　　　遵义酸汤鱼的精髓在于其独特的红酸汤，选用贵州当地野生毛辣角（野生西红柿），搭配红线椒、生姜、大蒜等天然食材，经过数月的发酵，酸汤呈现出鲜红的色泽，酸辣醇厚。将肥美的江团鱼放入酸汤中煮制，鱼的鲜美与酸汤的醇厚完美融合，成为相辅相成的最佳搭档。

马文岩向记者介绍，查干湖产的鱼可以在捕鱼的第一现场买到，曾经有一位来自香港的客人，当场买了300条，最后通过物流发货。卖剩下的鱼，会被运到储存鱼的“冰院”里装盒或分割，礼盒里还会“搁上炖鱼的酱包”，发到电商平台出售。在冬捕现场，也有不少网红直接赶来带货。

　　　　中国青年报客户端北京2月19日电（中青报·中青网记者 赵安琪）越南国会2月19日批准了一项约84亿美元的铁路项目投资计划，该铁路线从越南最大的北部港口城市海防向西延伸至与中国云南省接壤的城市老街。对此，中国外交部发言人郭嘉昆19日下午在例行记者会上应询表示，去年以来，中越双方多次就推进两国铁路互联互通交换意见，一致同意将加快老街-河内-海防标轨铁路可研以及同登-河内、芒街-下龙-海防标轨铁路的规划编制工作，抓紧推进中国河口至越南老街标轨铁路的连接线工作。