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生意远不是成本加价那么简单，关键是看消费者和竞争者，给你留多少，你才能赚多少。羽绒服本质上是没有壁垒的，有更多竞争者加入淘金，本质上是这个生意的高毛利所吸引的。消费者面对高价，做出的反应也变得不太一样了：一个东西，价格越便宜，替代品越少；价格太贵了，替代品自动就会冒出来。

　　　　总导演周炜说：“《粤味好功夫》区别于其他美食节目的，是这里有人、有故事，也可以看到如何煮菜，也能尝到美食，同时领略到岭南的美食文化。展现的点会比较丰富，而不是单一的，这就是我们最大的特色。”五期节目过后，《粤味好功夫》的表现绝不仅仅是一档美食节目，立意于粤菜文化美食擂台秀，它既展示着技艺精湛的粤菜师傅，又带来广东独有的丰富食材，同时还宣传着粤菜文化乃至岭南文化。