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部分平台对商家违法违规行为治理缺位，实践中，平台存在知晓商家违法违规行为但未及时采取有效处置措施的情形：比如，节假日期间，消费者下单后，商家以“房东自住”“装修”等理由拒绝确认订单后再涨价另行销售，消费者向平台投诉后，平台没有针对商家行为实施有效的管理措施。

　　　　按照食品安全法定义，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，包括营养强化剂。按照最新版食品安全国家标准规定，我国允许使用的食品添加剂按功能分为23大类，加工食品中比较常用的有防腐剂、抗氧化剂、着色剂、漂白剂、甜味剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂、稳定剂、食品用香料等。合理、规范使用食品添加剂可以提高食品的安全性，延长食品储存时间，或改变食品的感官特性，能更好地满足不同消费需求。