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“帮我看一下我的体检报告照片,并分析一下相比上次的指标变化。”49岁的艾俊秩在成都做建筑空间摄影师,最近,他在医院检测出有严重高血压,于是他把体检报告拍成照片给DeepSeek解读,和医生的结果印证。“AI可以解读出每一个指标的含义,某个参数是否严重、是否需要医院介入,准确率很高。我还用它查询国内外高血压治疗的科研进展、医疗方案,来帮助我作决策。”
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苏轼在《东坡羹颂》小引中说,东坡羹是用蔓菁(大头菜)、芦菔(萝卜)、苦荠(荠菜)三种蔬菜加上米一起煮,假如没有三种蔬菜,则也可以用瓜、茄子代替,加熟赤豆和粳米各半。这是食材。在煮羹的时候,不得用酱醋,主要是保持蔬菜和米自然的香味。同时用一只边缘涂过生油的碗覆盖在羹上,但不能让油和羹直接接触,而是在羹上用甑照常煮饭,把油碗压住。假如煮羹沸腾时蒸汽上拱,始终被油碗压住,等于把蒸汽压在釜中,直至羹煮烂时,饭也煮熟了。而在《菜羹赋》中,苏轼对煮东坡羹时的气味、声音、火力都有更生动地描述,又多用易牙等烹饪史上重要人物的故事,更具文学色彩。苏轼煮羹的原理其实就类似于今天的压力锅,用压力迫使食物在短时间内煮烂煮透,获得独特的口感。
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