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　　　　南开大学旅游学院院长徐虹认为，游客专门选择到乡村来喝一杯咖啡，喝的也是“村咖”店主对咖啡的理解，包括咖啡的选品、店面的经营、营销渠道的建设等各个方面，“不是简单地开一个咖啡店的问题”。在徐虹看来，“村咖”传播的是一种生活方式，店主要了解来乡村喝咖啡的人有什么样的需求或价值追求，“否则游客喝了咖啡、拍了照片，却觉得这家店没什么能激发他享受惬意生活的价值点，也就不会成为‘回头客’了”。

积石山县发展和改革局局长马玉虎也是其中之一，从震后一直忙到现在。起先，最要紧的就是解决老百姓吃和住的问题，方便面、矿泉水、帐篷、棉衣、火炉等物资要不断往灾区里送，最基本的生活保障要跟得上。这么大的地震，马玉虎也是第一次遇到，受灾范围广，他要及时查看哪里缺什么物资，就赶紧送过去。一整夜，他的电话没停过。

　　　　据了解，在当时的北宋都城汴京“夜市”文化中衍生出一种独特的职业“索唤”，“索”有求取、讨要之意，“唤”有呼叫、召唤的意思，两者结合起来，“索唤”形象地描述了顾客主动发起订餐并要求店家将餐食送达的这一系列行为动作。更生动地展现出当时城市生活的繁荣和人们消费方式的多样化。