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据介绍，20世纪70年代以来，随着长江流域一系列稻作遗存的发现，学界提出了水稻起源于长江中下游的观点，而其背后的早期社会面貌却知之甚少。下汤遗址贯穿新石器时代始终，经历了从稻作农业起源到新石器晚期农业高度发达的整个历程，新发现的聚落要素、聚落结构，为研究我国早期稻作农业社会提供了重要样本。

　　　　比如一道含有一整只帝王蟹、6只海参、6只鲍鱼的八珍帝王蟹海鲜汇，成为今年的招牌特色菜。用料扎实，摆盘大气，有网友形容它是一道“让人觉得自己这一年混得很好”的大菜；另外，还有来自云南的特色菜——山珍海味菌子鸡火锅、来自台州的家烧大黄鱼等，让大家春节可以品尝到全国各地的特色美食。