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随着科技进步，豆豉的生产逐渐走向了自动化、封闭式、流水线作业。“这是一种不可阻挡的趋势。”曾凡玉说。同时，她也在不断研究改进豆豉生产工艺。“我们采用‘混搭’工艺，制曲环节，可以使用传统的，也可使用复合菌种——保留传统的菌种，再加部分新的菌种。后期发酵环节利用新技术节约能源，控制温度，减少发酵时间。”
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比如，1982年出品的《孔雀公主》深受西双版纳傣族同胞喜爱，很多傣族村寨举办节庆活动，或村民结婚、祝寿、贺新房等，都要请放映员去放这部电影。人们一遍又一遍地观看，尽管主创、主演都不是傣族，但傣家人仍然认为电影拍出了傣族神话的精髓。傣语译制配音演员随电影下乡，在每个傣族村寨都受到隆重的礼遇。
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