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　　　　纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。

“‘创益’，旨在培养公益文化，探索公益育人模式，激励师生们发挥创新活力，有针对性和创造性地开展公益活动。‘家’的含义，一方面是希望培养出具有公益情怀的优秀人才，另一方面，是建设一个可持续发展的公益大家庭。”董博红说。

　　　　多年来，我们学校坚持体教融合，陆续建立速度滑冰、自由式滑雪、跳台滑雪、越野滑雪、花样滑冰、单板滑雪等冰雪运动项目队伍，自主培养卓越冰雪竞技体育人才。我们的人才选拔从附属竞技体育学校小学的幼苗抓起，通过专业的冰雪训练挖掘学生潜能，培养出一批批在竞技舞台上大放异彩的运动员。为大力推动冰雪运动在校园普及，我们还推出“全校都上滑雪课”的群众性冰雪人才培养计划，滑雪课名额年年供不应求。