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PEMWE依赖于析氧反应(OER)催化剂,而这一催化过程的效率直接决定了整个电解水反应的能效与经济性。目前,铱及其氧化物(IrOx)是唯一可以在PEMWE阳极的强酸性环境下稳定工作的催化剂,但其高昂的成本和稀缺性限制了其大规模应用。铱的价格非常昂贵,并且其在地壳中的储量极为有限,这对大规模部署PEMWE系统构成了巨大的经济障碍;同时,现有的铱基催化剂的催化活性和稳定性,尚无法满足未来绿色氢能产业的需求。因此,开发一种低成本、高效且稳定的OER催化剂,成为全球学术界和工业界迫切需要解决的核心问题。
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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述,始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同,他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述,在《猪肉颂》里,苏轼强调的是小火慢煮,“待他自熟莫催他,火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中,苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品,来给鱼去腥提鲜。
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