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　　　　“这盐啊，得拿捏好量。多了太咸，少了，肉就坏咯。”姚万泉边忙活边向记者讲起腌腊肉的门道。紧接着，她又依次往猪肉上加入花椒、八角、桂皮等秘制香料，双手不停翻动，肉香与香料的气息逐渐交融，引得人垂涎欲滴。

陈波的“柴房咖啡”也紧扣湖州当地特色，在不同的时节推出不同的饮品及特色乡村小吃，如当地美食枕头粽、千张包。他们的网红产品“捌里馄饨”名字就来源于八里店镇的地名，“清晨千张”则赋予了千张包对于生活的美好寓意，这些产品都深受游客欢迎。除此之外，陈波还通过独家设计，将一些柴房的文创产品和当地文旅相结合，推出一系列的印章、冰箱贴、明信片等。“柴房咖啡”的文创产品还在第六届浙江国际智慧交通产业博览会进行了展销。

　　　　寒冬将至，在湖北省恩施州建始县业州镇徐家沟的一间农家小院里，院坝中摆放着崭新的木盆与各式刀具。旁边的大铁锅中开水翻滚、白汽升腾，锅下柴火吱吱作响。恩施州腊肉制作技艺非遗传承人姚万泉站在古朴的八仙桌旁，抓起大把的盐粒，两手把它们均匀地涂抹在肥瘦相间的新鲜猪肉上，并不时揉搓，确保盐分充分渗入。