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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。

　　　　当前，全国获得官方授权的手办工厂都在加班加点。在湖南湘潭综合保税区的这家手办生产企业，一大早，车间门口就排满了来报到入职的新员工。企业在车间专门开辟了一条生产线——“哪吒专线”，平均每天有约25万个手办从工厂发往全国各地。