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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
香港本期开将结果直播“很多曾因风沙离开的村民都回来上班、创业了。”在沙坡头景区门口的乡村振兴体验中心，迎水桥镇党委组织委员江静指着一座由农家四合院改造成的红色讲堂说，“镇上各村联合成立文旅合作社，通过开办培训班请村里的治沙劳模、致富带头人、非遗传承人等讲红色文化、黄河文化课，吸引了络绎不绝的研学团来访。每个村集体年均增收10多万元，村民人均年增收0.3万余元。”
