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　　　　从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。

年逾八旬的钱小萍是宋锦织造技艺唯一的国家级非遗传承人。20世纪90年代，苏州宋锦厂倒闭，传统宋锦织机所剩无几，钱小萍决心抢救这项濒临失传的技艺。她复原了传统宋锦花楼织机，深入研究宋锦织物结构和织造技艺，并对织机进行改造，提高效率；根据故宫博物院藏文物图片，历时6年创制出彩织《西方极乐世界》图轴，让今人得以窥见清乾隆年间宋锦织造工艺巅峰之作的华彩；撰写专业书籍《中国宋锦》，系统阐述宋锦的历史文化、织物结构、图案纹饰、制作技艺等。

　　　　本届博览会活动丰富、形式多样，具有很强的专业性、融合性和互动性，通过举办开幕式和23场配套活动，以“展览+交易+会议”的形式，搭建文化和旅游产业展览展示的舞台、洽谈交易的平台和创新研发孵化的基地，充分展现商文旅体农多业态深度融合。