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　　　　相比之下，佛山用酱油，精打细算。据说一个合格的粤菜厨师，至少要掌握四五种不同酱油的调配方法。有的粤菜厨师岁数大了，干不动了，但凭着自己的一道酱油秘方，就能够维系生活。和味蕾相比，语言在体验酱油时显得十分匮乏。

“不同级别确实会对非遗传承人的平台和资源产生影响。”王潇说，特别是对于没有“家传”积淀、需要传承人重新学一门手艺去打开局面时，级别能够赋予其象征性的地位。“让从事非遗的人得到实际收益，这是非遗持续发展的重要驱动。”

　　　　南海网2月8日消息（记者 王康景）记者从海口市综合行政执法局了解到，为规范春运期间出租汽车（网约车）运营秩序，近日，该局针对出租汽车、网约车违规加价、议价、不按计价器计价等违法行为，联合市公安局交警支队、市市场监管局、市交通港航局召开全市出租汽车（网约车）行业规范暨企业约谈会。