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　　　　年货节的预制菜则从家常菜转向了“大菜”消费。上述李佳琦直播间相关负责人介绍，今年李佳琦直播间的预制菜客户稍微缩减了一点，预制菜产品主打的还是高品质、许多直播间客户已经对其口味有信赖的产品，且以花椒鸡，羊蝎子等不易烹饪的大菜为主，价位大多在100元-200元之间。将“预制菜”搬上年夜饭的同时，年轻人的预制菜决策也相对谨慎，需要口味有保障、有真材实料。

十二食辰总经理兼华住供应链高级总监刘晓雯在演讲中提到，酒店餐饮第一要务是确保食品安全，不透明、不规范的采购流程无疑存在食品安全隐患。与此同时，这种纯人工的采购和制作流程还将产生供应不稳定、成本不可控、数据不可视、后厨SOP不标准等管理痛点，单一酒店的采购也无法形成规模优势来降低早餐成本，进而带来餐厅坪效低、餐饮无亮点等问题。

　　　　值得一提的是“生来知己——《山河令》主题演唱会”亦是目前国内首场最大规模纯实名制入场的OST演唱会。为了保障粉丝权益，防止黄牛恶意炒票，维护演出市场秩序。本场演唱会大麦严格执行实名制购票+实名制入场规则，每场次每身份信息限购一张。在抢票环节，大麦开启了防黄牛机制，通过技术手段筛查异常订单，阻止“机刷”、“人肉代刷”等“黄牛”行为，遏制不法操作。