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“老话讲，土家腊肉香四方，腊月腌制挂灶房。柏枝柑橘熏月久，土家美味韵悠长。我从小跟着家里人学习熏制腊肉，现在接力棒传到手里，不但要熏制好腊肉，更要把这项技艺传承下去。”今年45岁的姚万泉已熏制腊肉30余年。
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“复原”行动，是曲江文化传承发展的第一步。在大唐芙蓉园紫云楼内，鼓点密集，鼓音铿锵，笙锣声、笛箫声、唱曲声四起，舞台剧唐代宫廷燕乐《鼓》正在上演。西安东仓鼓乐社社长范炳南介绍，鼓乐社复原了唐代燕乐，通过乐师们的创新演绎，鼓乐声穿越千年。西安鼓乐被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。
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