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海盐：海盐主要分布在包括江苏在内的沿海地区，是最为古老的盐业产业类型，一直延续到今天。食盐是怎么来的？古代多用“煎盐法”：先把海水铺在海边的晒场上，在半干不干的时候加入草木灰，产生的化学反应使得海水里细小的盐分子附着在草木灰上，变成一颗颗肉眼可见的较大盐粒，再用海水反复冲洗草木灰，就得到了高浓度的盐水；然后再将“提纯”后的盐水放在锅里煮，蒸干后就形成了食盐。随着科技发展和工艺提升，在今天的沿海晒场上，大面积铺设了黑色地膜，不仅能量吸收的效率提升了，还可以实现蒸发取盐“一次到位”；大型机械来回运输，也免去了肩挑手提的辛苦，让制盐的过程轻松不少。
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近年来，东北特色产业持续发展，有力推动东北地区乡村经济增长。张磊表示，特色产业的发展能够吸纳大量乡村劳动力，使得很多村民无须离开家乡外出打工。与此同时，东北特色产业在产品质量和品牌影响力方面实现稳步提升。特色产业还带动了农产品配套产业链的发展，比如包装、运输、销售等相关产业因此受益，呈现出蓬勃发展的态势。
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