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　　　　摄影：赖向东 兰红光 李尕 岳月伟 杨磊 陈益宸 李一博 宋彦桦 伍志尊 江汉 张晨霖 胡虎虎 孙非 黄伟 张涛 夏一方 颜麟蕴 辛悦卫 许雅楠 王建威 谢剑飞 黄博涵 郑焕松 陈振海 张龙 杨青 连振 陈斌

近日，携程发布的《2025春节旅游市场预测报告》显示，“年味游”成为2025春节国内游游客的不二之选。春节期间，泉州、潮州、汕头、自贡、大同、兴义等小众目的地热度飙升。从预订订单来看，铜陵、黄山、大同、景德镇、漳州增长明显，较去年增长约4倍。安徽歙县鱼灯、江西婺女洲打铁花、四川阆中舞草龙、福建泉州簪花围、潮州英歌舞、延安陕北说书等非遗活动吸引了大量游客前往，近距离感受当地的民俗文化。

　　　　纪录片中讲到广东省潮州市饶平县，那里有着中国最大的鹅——狮头鹅。它是一般家鹅的两到三倍大，甚至判断狮头鹅的血统是否纯正，还有教科书般的标准，会对鹅的各个部位进行测量，包括肋骨、龙骨，鹅掌还要量出胫长和蹼围。食材有标准，做法更有底气，关键还是新鲜，鹅每天早上6点宰，半小时就送到厨房开始煮。