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按照食品安全法定义,食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质,包括营养强化剂。按照最新版食品安全国家标准规定,我国允许使用的食品添加剂按功能分为23大类,加工食品中比较常用的有防腐剂、抗氧化剂、着色剂、漂白剂、甜味剂、增味剂、酸度调节剂、增稠剂、稳定剂、食品用香料等。合理、规范使用食品添加剂可以提高食品的安全性,延长食品储存时间,或改变食品的感官特性,能更好地满足不同消费需求。
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春节前,中青报·中青网记者拿到了一本名为《山阴杨庄学校记忆》的书。全书共42万字,分3个部分:第一部分介绍了杨庄学校的历史,第二部分是60多个与杨庄学校相关的人士撰写的回忆文章,第三部分记录的是大家在编写过程中的讨论和留言。
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