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宋人在文章中对于食物烹饪过程和烹饪方法进行详细记述，始于苏轼。苏轼和一般文人书写饮食仅仅“纸上谈兵”不同，他对于烹饪多有亲身实践。如对于煮猪肉和煮鱼的过程和方法有详细记述，在《猪肉颂》里，苏轼强调的是小火慢煮，“待他自熟莫催他，火候足时他自美”。在《煮鱼法》一文中，苏轼则强调要在前后不同的时间点在鱼里加入葱白、生姜、萝卜汁、酒、橘皮线等调味品，来给鱼去腥提鲜。

　　　　让“孔夫子的话越来越国际化”，不断丰富友人来鲁访学研学活动形式，持续壮大海外“朋友圈”……近年来，山东充分发挥齐鲁文化的独有优势，深入推进中华优秀传统文化“两创”，搭建文明交流互鉴高端平台，开展形式多样的对外文化交流活动，围绕友城、友校、友企、友媒、友人“五友”外宣进一步拓展国际交流合作，努力讲好中国故事山东篇章，不断推动山东文化走向世界。