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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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内蒙古代表团擅长的马上技巧表演中，骑手们驭马如龙，或风驰电掣，或轻盈飘逸，展现各种高难度动作，引来观众阵阵惊叹。内蒙古代表团教练刘红琴介绍说：“各民族都有不同的特色，带来的项目也不一样。互相学习和交流是宗旨。我们通过观摩学习，也能进一步提升技巧和编排能力。”
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