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过往研究使用多种类型的支架和三维材料来开发培养肉，使之与传统产品（包括肉排和肉丸）的形状、结构特性相近。但在肉类培养策略中，风味常被忽视。鉴于此，韩国延世大学研究团队设计了一种温度响应支架，将可切换的风味化合物融入明胶基的水凝胶中。这一支架在细胞培养期间保持稳定，但在达到烹饪温度（高于150℃）后会释放出肉类风味的化合物，从而复制了烹饪传统肉类的关键化学反应。根据化学分析，这种肉表现出的风味模式类似于烤牛肉。
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在我们生活中，手机通信使用的无线电波，医院中用于检查身体内部情况的X光等，都属于电磁波的范畴。波长是电磁波最重要的属性，不同波长范围的电磁波性质存在明显差异。如果我们将电磁波按照波长大小进行排列，则可以得到一份电磁波谱。波长最大的一端是无线电波，随着波长的减小，电磁波会以红外线、可见光、紫外线、X射线的形式出现。波长最小的一端，就是伽马射线。电磁波具有波粒二象性，波长越小的电磁波，单个光子所携带的能量就越高，穿透力也就越强。
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