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从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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除了文牧野担任总监制、艺术总监，剧集核心创作团队集结了导演兼编剧韩晓邯、编剧修梦迪、音乐指导黄超、美术造型指导李淼、剪辑指导刘景灏等一众电影创作班底。主创团队前期进行大量采风，选角坚持适配原则，注重演员与人物性格的契合度，表演风格要求真实。导演韩晓邯表示，文牧野传授了很多经验，有利于新导演提升全局观。
2025年澳门正版内部资料更新曙光已经显现。2021年，徐京坤孤身来到法国，“没有朋友，只有我和我的背包，连一个行李箱都没有带，浑身上下就穿了一套衣服”，4年后，他已经收获了一支由世界各地华人华侨组成的上千人的庞大团队，“乡亲们给我们送粮，像家人一样为赛队护航，他们正是我们能完成目标的幕后原因”。
