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为了催化酒精氧化，研究人员生产出纳米级的单位点铁锚定β-乳球蛋白原纤维，以模拟天然辣根过氧化物酶的配位结构，这种酶能分解体内的酒精。他们在小鼠中测试了这种凝胶，发现它能保持稳定、耐受消化环境并持续降低动物血液中的酒精水平，同时避免额外积累有毒的乙醛。
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法国国际农业博览会被誉为“法国农业年度盛事”，今年展会吸引了全球1100多家展商参与，预计观展人数将突破60万人次。本届中国馆全方位展示了中国各地特色农产品和中国农业的多元魅力，不仅让法国观众现场品尝到正宗的中国美食，也为中法农业合作与交流搭建了平台。许多展会观众都对中国食品赞不绝口。
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