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　　　　苏轼还在《真一酒法》一文中写过在海南酿制真一酒的情况。真一酒原料十分简单，“只用白面、糯米、清水三物”，而酿酒过程则相当复杂。面粉、糯米都要煮熟后来发酵，加水的时间和剂量也极其讲究，最后才能酿成好酒来。苏轼超爱真一酒，有一次酒还未酿透时就迫不及待地饮用，结果大醉，还作诗数首，其中描写自己的醉态：“晓日着颜红有晕，春风入髓散无声。”唯饮酒沉醉者能知其妙。

中国有句古话，“有再一再二，没有再三再四”。不是鼓励放任小贩卖过期糖果，而是社会、人心有原谅一个初次犯错、轻微犯错的宽容。法律的修订、清单的制定也是建立在这样的社会认知的基础上的。我们从两项清单中也看得出来，“初次违法”“未发生食品安全事故”“非主观故意”等情形，可以免罚，但同时也提出“食品经营者在两年内第三次出现本类型违法行为的，不予免罚”。

　　　　此次修复中的一项创新工作，是通过张紧画布来尝试减少表面变形。从画框上取下画布后，修复师使用了一种临时框架，该框架配有张紧弹力带，沿着画布周围与框架之间每隔10厘米就放置一条弹力带，从而实现可控的逐步张紧，校正了所有变形。