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　　　　从肉酱到豆酱，是中国人饮食史上的一大步，具体这一步迈出于什么时候，没有明确记载，但西汉马王堆汉墓出土的文物中，就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义，还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时，用了这样一个词——“豆酱文化圈”。

弋阳腔，产生于宋末元初，是南戏传入弋阳县后产生的戏曲声腔、我国明代四大声腔之一。其声腔“本无宫调”，还可以“错用乡语”，根据演出地域变化，使用各地方言，有着极其强大的适应能力：到乐平就形成了乐平腔，至安徽就形成了青阳腔，去湖北就形成了清戏，全国大约有13个省市有弋阳腔的传播足迹，40多个剧种受到弋阳腔的影响。

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