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新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品，且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪，其源自开菲尔酸奶，由开菲尔粒（类似酒曲）在奶中发酵而成。付巧妹说：“我们历经11年探索和研究，自主设计乳酸菌全基因组位点探针，将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%，才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”
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在农作物育种领域，玉米的发展尤为迅速。以杂交诱导单倍体育种为代表的新方法，不仅颠覆了传统育种模式，更引领了作物育种的未来方向。“我们构建了快捷、高效的自交系规模化创制平台，并成功实现工厂化运行。”才卓说，他与国内顶尖专家携手攻关，研发出玉米单倍体育种高效技术体系，只需2个世代即可获得育种所需纯系，让玉米育种跑出“加速度”。2023年，这一成果获得了国家技术发明二等奖。
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