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从肉酱到豆酱,是中国人饮食史上的一大步,具体这一步迈出于什么时候,没有明确记载,但西汉马王堆汉墓出土的文物中,就有不少豆豉和豆酱。这一转变的意义,还远大于饮食本身。以至于日本的文化人类学者石毛直道在定义“东亚文化圈”时,用了这样一个词——“豆酱文化圈”。
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以前上课的时候,老师讲过生物质材料,赵芯悦没听明白。后来,在准备讲解的时候,她发现,森林博物馆有一个展区专门介绍生物质材料。“我查了很多资料发现,竹子或秸秆都可以做生物质材料,不仅环保,还很有市场前景,也让我对自己的专业认识更清晰了,我的专业在环保领域能发挥很大作用。”
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