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　　　　新安医学是中国传统医学中的一个流派，肇自北宋，盛于明清。本次王鹏团队获批的重点项目，是历时近十年学术积累的结果。该研究将在前期系统普查厘定安徽历代中医古籍概况之上，对藏存于安徽黄山民间的新安医学古籍进行全面调查、逐一叙录，并对发掘出的新安医学古籍未刊稿抄本进行系统整理和深入研究。

早在3000多年前的周朝，中国人就吃一种叫“醓醢”（tǎn hǎi）的调味品，也就是今天我们所说的“酱”，不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃，周朝人很严肃。在礼仪场合，不同食物要搭配相应的酱。孔子说： “割不正不食，不得其酱不食。”没有适配的酱，后果很严重。

　　　　节目一经开播，便实现了热度与口碑双丰收，登顶蓝鹰融合影响力全网排行榜和微博综艺热播榜纪录片榜，社交平台相关话题累计阅读量、播放量超5亿，唤醒了社会对中华穿山甲现状的认知。“第一次了解穿山甲，才发现它那么的温顺、可爱”“大家一起保护国家濒危稀有动物”“特别敬佩这些年轻人”“这中间的艰辛可想而知”“非常有意义有爱心”，节目观众纷纷点赞。