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　　　　“‘小店项目’为我们店拍摄的宣传片特别高大上，视频质量高、内容抓人眼球。现在店铺准备扩容，没有网络宣传是不行的，之前也咨询过拍摄公司，对于我们个体户而言，宣传视频价格高，不得不放弃。”11月27日，安徽省淮北市濉溪县“张奶奶米酒汤圆”店铺青年主理人刘辉向中青报·中青网记者感慨。

“蕈山话”称香菇为“香佬”，香菇依品类可分出花菇、厚菇和平菇三种，“蕈山话”分别称为“瘌痢花”“铜钱蕈”和“薄蕈”。花菇主要有“明花”和“暗花”两种，依颜色又可分“白花”“红花”等，以“白花”最为名贵。如果出菇量大又恰逢阴雨天气，那么采摘后的香菇必须就地烘焙。焙菇大多在菇寮中进行，菇民通常会提前编烘筛，备烘笼，烧木炭和挖烘坑，待香菇烘焙完成后便即刻送往菇行储存、买卖。菇行是分散在全国各地的香菇收购点与中转站，大多由老板、理账与伙夫各一人组成，主要为菇民提供香菇寄存、买卖以及借贷、食宿等服务。香菇的售价多由菇行确定，菇行从中谋取利润。

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