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新疆小河墓地出土的奶酪样本是迄今发现最早的奶酪制品,且在此前通过古蛋白质组学被鉴定为开菲尔奶酪,其源自开菲尔酸奶,由开菲尔粒(类似酒曲)在奶中发酵而成。付巧妹说:“我们历经11年探索和研究,自主设计乳酸菌全基因组位点探针,将奶酪样品中的乳酸菌DNA从0.43%~0.55%富集提升至64%~80%,才使得第一例古代全基因组研究成为可能。”
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元宵节,作为中华民族的传统佳节,承载着团圆、美满的期许。在这个美好的时刻,昆山戏曲百戏博物馆以戏台为砚,以非遗为墨,邀您共书一阕“花市灯如昼”的华章。赏花灯、猜灯谜、走三桥……一系列古风雅趣活动,让观众在光影交错的戏曲韵味中,领略传统非遗的当代表达。
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