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　　　　早在3000多年前的周朝，中国人就吃一种叫“醓醢”（tǎn hǎi）的调味品，也就是今天我们所说的“酱”，不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃，周朝人很严肃。在礼仪场合，不同食物要搭配相应的酱。孔子说： “割不正不食，不得其酱不食。”没有适配的酱，后果很严重。

值得一提的是，朱明瑛、杨洪基、蒋大为等老一辈艺术家将登台献艺。老中青艺术家激情演唱，用艺术的力量鼓舞人心、催人奋进。武术节目、创意类节目则结合了时下最新的科技手段，让创意为效果增色，让技术为内容服务。

　　　　为了进一步激发学生的学习热情，在马西尼的带领下，罗马大学孔子学院创办了一系列中国文化活动，以“中文+文化体验”的互动学习方式帮助学生走进中文世界。例如，在“国际中文日”书法体验活动中，罗马大学孔子学院的学生们以墨会友，手握毛笔，共同感受中国书法的铁画银钩。在中文课堂上，中国电影、小说常常被老师们作为赏析对象，介绍中国文化，学生们听得津津有味。