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　　　　对饮食书写而言，食材、食物、饮品无疑是最重要的对象。苏轼文章中有一种文体特别值得注意，那就是“假传”。假传肇始于韩愈《毛颖传》，传主不是人，而是物，把物当作人来写，为其立传，本身就带有游戏的性质。苏轼就写过5篇以食材、食物、饮品为传主的假传。《江瑶柱传》传主是江瑶柱，江瑶是一种海蚌，它后闭壳肌很发达，称江瑶柱，是一种鲜美的海味，即干贝。传记从江瑶柱的祖上追溯起，用拟人的手法描写江瑶柱的形态：“稍长，去襮颣，颀长而白皙，圆直如柱，无丝发附丽态。”又用拟人手法写江瑶柱作为食材的珍贵难得：“凡岁时节序，冠婚庆贺，合亲戚，燕朋友，必延为上客，一不至，则慊然皆云无江生不乐。”苏轼还写江瑶柱“独与峨眉洞车公、清溪遐丘子、望湖门章举先生善，出处大略相似，所至一坐尽倾”。其实这里的“峨眉洞车公、清溪遐丘子、望湖门章举先生”指的是通常和江瑶柱一起端上餐桌的海鲜车螯（一种蛤蜊）、虾和章鱼，这样的写法，都是模仿《毛颖传》里毛颖（毛笔）和绛人陈玄（墨）、弘农陶泓（砚）、会稽褚先生（纸）友善的情节。他的《黄甘陆吉传》以柑橘为传主，《杜处士传》为杜仲立传，暗含70多味中药名，《叶嘉传》则是为茶叶立传，其中无论是叶嘉“臣邑人叶嘉，风味恬淡，清白可爱”的自述，还是“叶嘉真清白之士也。其气飘然，若浮云矣”的评论，都契合茶的特性，读来令人莞尔。

春节是一年里最重要的节日，讲究也比其他节日多。比如过去初一到初七都有说法，以传说女娲造物顺序排列，初一是鸡日，次而犬、豕、羊、牛、马，至初七为人日。人日一过，假期结束，都回单位好好做人，节也就过完了。按“老礼儿”（百姓在日常生活中靠实践得来的民俗）只有过了正月十五，春节才能收官。但又有句老话，“不出正月都是年”，只要在正月里，春节就不算完。正月十五之后，还有不少民俗活动和小节日。宽泛点儿说，到了农历二月二“龙抬头”，年才正式收束。

　　　　今年春节假期，你是如何度过的？是与亲友相聚、尝家乡美食，还是出门旅游放松心情、见识更广阔的天地，或是在家好好休息、给自己好好充个电？本周，中国青年报社社会调查中心联合问卷网（wenjuan.com）发布的一项有1002名受访者参与的调查显示，过完春节假期，26.9%的受访者感觉自己充满电了，14.0%的受访者直言“透支”了，还有59.1%的受访者感觉过得既充足又有些“透支”。