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海盐:海盐主要分布在包括江苏在内的沿海地区,是最为古老的盐业产业类型,一直延续到今天。食盐是怎么来的?古代多用“煎盐法”:先把海水铺在海边的晒场上,在半干不干的时候加入草木灰,产生的化学反应使得海水里细小的盐分子附着在草木灰上,变成一颗颗肉眼可见的较大盐粒,再用海水反复冲洗草木灰,就得到了高浓度的盐水;然后再将“提纯”后的盐水放在锅里煮,蒸干后就形成了食盐。随着科技发展和工艺提升,在今天的沿海晒场上,大面积铺设了黑色地膜,不仅能量吸收的效率提升了,还可以实现蒸发取盐“一次到位”;大型机械来回运输,也免去了肩挑手提的辛苦,让制盐的过程轻松不少。
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“长江流域的历史人物形象鲜明,文学家、诗人大多富有浪漫主义色彩,而苏轼更是‘上可陪玉皇大帝,下可陪卑田院乞儿’,他坎坷的人生境遇和独特的人格魅力,让各种层次的人都能成为他的‘粉丝’。”南京大学文化与自然遗产研究所所长贺云翱表示,苏轼一生在江苏留下了众多遗迹,目前,江苏的这些城市也都在做苏轼文化的相关研究,在深度调查研究的基础上,出版系统读物、建设主题展馆、推出主题游线,集中展现苏轼与江苏的关系。
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