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早在3000多年前的周朝，中国人就吃一种叫“醓醢”（tǎn hǎi）的调味品，也就是今天我们所说的“酱”，不过那时候都是肉酱。醓醢怎么吃，周朝人很严肃。在礼仪场合，不同食物要搭配相应的酱。孔子说： “割不正不食，不得其酱不食。”没有适配的酱，后果很严重。
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“黎锦的美深深吸引了我，色彩艳丽，图案多样，有100多种，比如表现祖先崇拜的大力神图案，象征忠贞爱情的甘工鸟图案，还有寓意风调雨顺、五谷丰登、多子多孙的蛙形图案……”今年55岁的刘香兰，谈起黎锦就兴头十足。
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