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　　　　该研究通过对新疆古代开菲尔乳酸菌的系统发育关系分析，揭示了开菲尔乳酸菌的一条新的传播路线。研究发现用于发酵的开菲尔乳酸菌分两个重要支系，一个支系主要包括来自欧洲（德国）、亚洲沿海和岛屿地区的菌株，该支系符合从高加索扩散到欧洲及亚洲和东南亚沿海地区的扩散路线，而另一支系主要包括分布在东亚内陆地区（包括西藏）的菌株，新疆塔里木盆地古人群用于发酵开菲尔酸奶的菌株便来自该支系，且处在基部位置，这就表明存在另一条通过技术文化交流将开菲尔酸奶制作工艺从新疆地区传播至东亚内陆的传播路线。

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　　　　随着餐饮市场的发展，一些网红餐厅排队火爆，这也让一些人动起了“歪脑筋”。据“平安北京”消息，某餐厅自去年在北京市朝阳区开设首店以来，凭借其独特风味，在社交平台爆火，成为首都美食界的新晋“网红”，吸引大量食客前来打卡。一些“黄牛号贩”从中嗅到“商机”，通过多人多次取号的方式，恶意囤积纸质号源，将排队号以高价倒卖给前来就餐的顾客。为了吃上一口美食，一些顾客甚至需要排队8小时。近日，北京朝阳警方对该餐厅周边出现的“黄牛号贩”展开打击，成功摧毁一“黄牛”团伙，6名违法人员被处以行政拘留。