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曾凡玉告诉中青报·中青网记者,这些工序每一步都有注意事项,如蒸煮时,没有蒸熟,制曲会很困难,蒸过了,豆子颗粒又不成型;摊凉时,要注意摊得均匀,避免堆积;拌和时,没有拌均匀,盐多的部分会太咸,盐少或没有盐的部分,原料就要变酸变臭;制曲最要认真仔细,温度高低都要把控好,其他杂菌、微生物在此过程中有很大概率“乘虚而入”……
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在合肥南站的候车大厅里,人潮涌动,中心服务台的客运值班员们一边为旅客提供咨询服务,一边整理近期在车站内捡到或是列车上转交下来的各种旅客遗失物品,小到充电器、眼镜,大到行李箱、笔记本电脑,甚至还有一摞身份证。
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