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孙林峰团队利用冷冻电镜技术解析了ABCB19蛋白的高分辨率三维结构。ABCB19蛋白长得像一个可以双开口的V形夹,是细胞膜上一个个游动着的小“隧道”,倒V字开口“捕捉”细胞内部的油菜素内酯,结合后再以正V字开口在细胞外部打开进行“释放”。
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与大多热播的美食纪录片不同的是,《上菜了!新年》把视角聚焦于本土的特色年夜饭中。节目中,制作组跨越南北翻越山海每期去到一个不同的城市,邀请一位民间大厨制作当地惊奇的硬核年菜、展示新奇的仪式和年俗,为年轻群体打开一扇认知传统年味的大门。
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